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10月31日上昼，市集监管总局召开食物安全专题新闻发布会，市集监管总局食物安全总监孙会川在会上先容：连年来，我国公众和新闻媒体关于食物添加剂话题高度存眷，有的破费者“谈食物添加剂色变”，有的自媒体更是把食物添加剂统称为“科技与狠活”。咱们剖析，破费者真的回来的是，造孽食物分娩经营者将食物添加剂当成逾期变质原材料的“遮羞布”、“挂羊头卖狗肉”的“障眼法”、掺杂使假的“鬼把戏”。说到底，专家反感的不是食物“科技”，而追悼法添加和花费食物添加剂的“狠活”。因此，这亦然咱们食物安全监管的重中之重。

本年4月，国务院食安办等六部门在世界界限内连结部署开展食物添加剂花费问题空洞处分行径。此次空洞行径落实食物安全“四个最严”条款，聚焦东谈主民寰球高度存眷的食物添加剂超界限、超限量使用问题，全面开展从农田到餐桌全历程的空洞处分。

此次空洞行径主要有以下五个方面的性情——

一是坚捏从农田到餐桌的全链条空洞整治，从加强食用农家具监管，到轨范食物添加剂分娩经营，再到严格食物分娩步履和餐饮步履使用食物添加剂料理，卓越部门、区域协同机制，强化监管联动，加强社会共治。

二是聚焦食用农家具分娩源流带入风险、食物添加剂分娩和销售料理薄弱步履、食物分娩和餐饮加工历程中食物添加剂“两超”乱象、集中销售食物添加剂步履等4个要点问题，分离制定料理轨范，严格监管司法，严厉查处监犯步履。

三是秉捏“非必要不添加”的原则，观念企业在使用食物添加剂时，能无谓则无谓、能少用则少用，积极鼓励食物行业使用食物添加剂减品种减用量“双减”行径。指示各地市集监管部门匡助和贯串企业，在保险食物性量安全的基础上最大适度减少食物添加剂使用。

四是指示中国食物工业协会、中国乳成品工业协会、中国调味品协会等行业组织发出倡议，观念食物企业在研发中，践行“非必要不添加”原则；在分娩中，柬埔寨曝光群严格按照关联圭臬划定使用食物添加剂；在标签上，真的准确标注使用的食物添加剂。

五是严厉打击花费食物添加剂监犯步履，对监犯案件深挖细查，查源流，追行止，严厉查处超界限超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等监犯步履。

现在，世界市集监管部门已查办超界限、超限量使用食物添加剂案件13180件，涉案总金额2331万元，罚没金额9038万元，其中89件移送公安机关照章根究处分。

市集监管总局食物抽检司一级张望员李奇剑先容，2025年市集监管部门陆续坚捏问题导向，严格落实年度抽检贪图，捏续加大食物添加剂花费问题抽检力度。本年前三季度，世界市集监管部门完成的抽检任务中波及食物添加剂名目227.45万批次，检出分歧格2.12万批次，分歧格率0.93%，比上年同时下落0.02个百分点。

会上，孙会川贯注警戒重大食物分娩经营者，面临食物添加剂这个问题，如若说“是否添加”是“自选看成”，那么，质料安全诚信即是“划定看成”。“自选看成”作念不好，影响的是销量；“划定看成”作念不好，就必须要一票否决。

下一步，市集监管总局将连结有计划部门捏续加大空洞处分力度，进一步加强食物添加剂分娩使用安全监管，自由处分红效，确保东谈主民寰球大要吃得赋闲、吃得赋闲。

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